CHATEAU DE RICAUD BORDEAUX SUPERIOR CL 75
Uvaggio: Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 7%, Cabernet Franc 3%
Alcool: 12,5%
Temperatura di servizio: 16/18°C
Abbinamenti: vino tutto pasto - pasta asciutta al ragù - maiale arrosto - tagliata con porcini - formaggi.
Note di degustazione: vino dal color rosso rubino intenso, all'olfatto esprime sensazioni fruttate, di marmellata, di erbe aromatiche e di spezie. Percepibili anche note di menta e cioccolato. In bocca è un vino equilibrato e coerente, dai tannini morbidi e dal finale lungo e persistente.
Cantina: di recente acquisito da Alain Thienot, Ricaud è un delizioso castello al cui interno vive un'azienda moderna in grado di realizzare prodotti comparabili ai migliori Premier Cru. I vigneti, ristrutturati nel 2008, rendono uve che sanno esprimere al meglio la ricchezza delle sfumature di questo territorio, tanto da realizzare vini che possono competere con molti sauternes più noti.