RUM APPLETON RARE 12 YO 70 CL
RUM APPLETON RARE 12 YO, PREZZO A BOTTIGLIA IVA COMPRESA
L’Appleton Estate “Rare Blend” è il frutto di un sapiente mix di rum maturi invecchiati per un periodo minimo di 12 anni.
Il bel color mogano che lo caratterizza, unito al complesso bouquet aromatico lo rendono perfetto per una serata tra amici come eccezionale rum da degustazione
"Nata nella piantagione più antica di canna da zucchero di tutta la Giamaica, la distilleria Appleton Estate rappresenta una vera istituzione nel campo dei Rum d’oltreoceano.
In azienda attualmente si impiegano circa 10 tipi di canna da zucchero differenti, questo permette di regalare ai rum in produzione differenti gusti e aroma; vengono poi impiegati lievito naturale e acqua filtrata proveniente dalle colline di origine calcarea della Cockpit County.
Lo stile della distillazione apprende molto da quello inglese. Si utilizzano alambicchi discontinui che donano ai rum molto gusto e un aroma decisa, con una inconfondibile vena di scorza d’arancia.
I rum prodotti a partire da alambicchi a colonna, vengono impiegati per bilanciare i fratelli più “esuberanti “dal punto di vista olfattivo. Qui dominano sensazioni fruttate più gentili, con sentori esotici di banana, cocco e ananas.
Lo stile inglese viene rispettato anche per quanto riguarda la politica del “Minimum Agening” ovvero le miscele di Rum utilizzate rispettano il numero di anni di invecchiamento riportati in bottiglia senza nessuna esclusione.
Le botti impiegate sono di quercia americana al secondo passaggio dopo la produzione di Bourbon Whiskey.
Nell’attuale linea troviamo: il Signature Blend una miscela di 15 rum invecchiati dal caldo color miele e dal seducente aroma fruttato, il Reserve Blend, frutto della collezione di ben 20 rum, arricchito con note di quercia, noce moscata e spezie affumicate.
Altro prodotto è l'eccezionale Rare Blend, una selezione di rum molto rari e dal prezioso colore dorato, con invecchiamento di oltre 12 anni. Perfetto per essere gustato liscio o con qualche cubetto di ghiaccio.
Completa il quadro il 21 Years, un distillato fantastico prodotto a partire da una selezione di rum invecchiati appunto almeno 21 anni, dal gusto ricco e straordinariamente intenso. Un Rum simile possiamo ritrovarlo soltanto in Scozia ma che a causa di coordinate geografiche totalmente differenti necessiterebbe di circa 60 anni di invecchiamento in botte per essere quantomeno paragonabile.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Bel color mogano al naso si presenta come complesso, intenso e fine. Il suo corredo aromatico spazia dalle note fruttate, quercia e cacao. Poi sopraggiungono melassa, scorza di arancia, vaniglia e caffè.
In bocca è caldo e dal sapore pieno e autentico, il finale aromatico ripropone le note tosta dell’esame precedente con un retrogusto dolceamaro.